Главная страница » Калории
Здоровье

Калории

Мы объясним, что такое калория и как измеряется эта энергетическая ценность. Кроме того, для чего они используются, а также список продуктов с указанием их калорийности
Калории стали очень популярны во второй половине 20-го века

Что такое калория?

Когда мы слышим о калориях, мы должны понимать под этим термином a более или менее неформальную единицу энергии, содержащуюся в пище , которая понимается путем сравнения с удельной теплоемкостью воды. Поскольку использование калорий как термина не совместимо ни с одной формальной системой единиц, он часто выражает двусмысленную, неопределенную энергетическую величину

Калории были определены Николя Клеманом в 1824 году, первоначально как калория-килограмм (килокалория), именно в таком виде они были введены во французские и английские книги между 1842 и 1867 годами. Она определяется как количество тепла, необходимое для повышения температуры на 1 °C в образце воды массой 1 г (калория-грамм). Однако в настоящее время считается предпочтительным использовать джоули (Дж), а также их кратные и субмультикратные единицы в качестве единицы измерения количества энергии

Калории стали очень популярны во второй половине 20 века как часть пищевых диет, которые предлагали подсчет калорий как способ контроля того, чтобы потребляемая пища не обеспечивала организм избыточными питательными веществами, которые организм должен хранить в виде жиров

Как измеряются калории?

Калории не признаются в Международной системе мер и весов (СИ).

Калории (cal) представляют собой энергетическую ценность пищи, выраженную в количестве тепла, необходимого для увеличения массы воды массой 1 г на 1 °C. Это означает, что одна тысяча калорий составляет одну килокалорию (ккал) , что эквивалентно примерно 4 185 килоджоулям (кДж). Для продуктов питания эти значения обычно выражаются в килокалориях на 100 грамм пищи (ккал/100г). Несмотря на то, что калории указаны на упаковках многих продуктов питания, они не признаны в Международной системе (СИ) мер и весов

Вы можете найти: Измерения веса

Для чего нужны калории?

Считается, что около 7 000 калорий эквивалентны одному килограмму жира в организме.

Поскольку калории – это не вещь, а единица измерения , можно сказать, что они служат для определения количества энергии, содержащейся в вещах, что особенно полезно, как мы уже говорили, для установления своего рода сравнения между различными продуктами питания и их соответствующего воздействия на метаболизм нашего тела

Более калорийная пища включает в себя большее количество химической энергии , которая, превышая количество, необходимое нашему организму для его среднесуточного функционирования (около 2500 калорий в день как минимум и в состоянии покоя), преобразуется в резервы, то есть в жир. Считается, что около 7 000 калорий эквивалентны одному килограмму жира в организме

Сколько калорий содержится в пище?

Это зависит от еды:

  • 100 граммов зеленых овощей (мангольд, шпинат, водяной кресс) содержат 29 ккал.
  • 100 граммов салата, эндивия или цикория содержат по 20 ккал.
  • В 100 граммах лука содержится 47 ккал.
  • В 100 граммах картофеля содержится 79 ккал.
  • В 100 граммах моркови содержится 33 ккал.
  • 100 граммов манго, яблока, ананаса дают около 50 ккал каждый.
  • В 100 граммах инжира содержится 80 ккал.
  • В 100 граммах грецких орехов содержится 660 ккал.
  • В 100 граммах арахиса содержится 560 ккал.
  • В 100 граммах фисташек содержится 581 ккал.
  • В 100 граммах белого риса содержится 354 ккал.
  • В 100 граммах макаронных изделий содержится 368 ккал.
  • В 100 граммах овсянки содержится 367 ккал.
  • В 100 граммах чечевицы содержится 336 ккал.
  • В 100 граммах сои содержится 446 ккал.
  • В 100 граммах анчоусов содержится 175 ккал.
  • В 100 граммах красного мяса содержится от 200 до 250 ккал.
  • В 100 граммах белого мяса содержится от 100 до 180 ккал.
  • В 100 граммах морепродуктов содержится от 80 до 100 ккал.
  • В 100 граммах сардин содержится 151 ккал.
  • В 100 граммах тунца содержится 225 ккал.
  • В 100 граммах лосося содержится 175 ккал.
  • В 100 граммах цельного молока содержится 68 ккал.
  • В 100 граммах свежего сыра содержится 174 ккал.
  • В 100 граммах зрелого сыра содержится 370 ккал.
  • В 100 граммах сливочного масла содержится 752 ккал.
  • В 100 граммах сахара содержится 373 ккал.
  • В 100 граммах меда содержится 295 ккал.
  • 100 граммов цветной капусты, брокколи или кейла содержат около 22 ккал каждый.
Аватар

Дмитрий Смирнов

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий